Manuell vs. automatisch
Handgekröpfte Fleischwölfe sind preiswerter und in der Regel kleiner als ihre elektrischen Gegenstücke, aber sie erfordern mehr Handarbeit. Wenn Sie erwarten, große Mengen Fleisch zu mahlen, sollten Sie vielleicht auf ein Elektromodell umsteigen. Gerade dort gibt es einen hochwertigen Fleichwolf.
Metall- oder Kunststoffgehäuse
Die besten Ergebnisse bei der Fleischmahlung erzielen Sie, wenn Sie das Fleisch während des gesamten Prozesses kalt halten. Metallteile bleiben gekühlt, wenn Sie sie vor dem Mahlen kühlen oder einfrieren, was dazu beiträgt, das Fleisch kühl zu halten. Kunststoffteile bleiben nicht auch kalt, so dass Sie möglicherweise in kleineren Chargen schleifen müssen.
Schleifoptionen
Überlegen Sie, welche Art von Lebensmitteln Sie mahlen wollen. Benötigen Sie mehrere Mahlteller oder einen Wurstfüllwagen? Möchten Sie eine Mühle, die mehr als nur Fleisch verarbeiten kann? Wenn Sie nur planen, Fleisch für Burger zu mahlen, werden Optionen weniger wichtig sein, als wenn Sie auch andere Lebensmittel mahlen wollen.
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